fbpx

Rotulagem de Alimentos: Recomendações da Anvisa para os Rótulos

Quando o assunto é rotulagem de alimentos, quanto mais claras as informações presentes, melhor para o consumidor tomar a sua decisão.

Neste sentido, a Anvisa (órgão regulador da rotulagem de alimentos) está sempre investindo em novas regulamentações para aprimorar ainda mais os rótulos neste segmento. 

A última atualização em rótulos de alimentos entrou em vigor em outubro de 2022, o que não faz muito tempo. Sendo assim, as empresas que fornecem produtos alimentícios tem um tempo para colocar as novas regras em vigor.

Por esse motivo, elencamos algumas informações essenciais sobre a rotulagem de alimentos para você se adequar às regras!

Confira no artigo:

O que é essencial nos rotulagem de alimentos?

Como você já deve saber, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) estabelece regras rigorosas para a rotulagem de alimentos. 

Os rótulos devem fornecer informações claras e precisas aos consumidores para que possam fazer escolhas alimentares mais seguras.

Por isso, os rótulos de alimentos devem conter informações nutricionais, ingredientes, data de validade e outras informações essenciais que ajudam os consumidores a entender o que estão comprando.

Confira quais itens são essenciais:

  • Informações nutricionais

As informações nutricionais fornecem aos consumidores informações importantes sobre o valor nutricional de um alimento. Neste caso, é necessário informar quantidade de calorias, gorduras, carboidratos, proteínas, açúcares e sódio contidos no alimento. 

  • Lista de ingredientes

A lista de ingredientes é importante para que os consumidores possam saber exatamente o que está no alimento que estão comprando. Os ingredientes devem estar listados em ordem decrescente de quantidade, o que significa que o ingrediente que aparece primeiro na lista é o que está presente em maior quantidade no produto.

  • Data de validade

A data de validade é essencial para que os consumidores possam verificar a qualidade e a segurança do produto. Alguns alimentos têm uma data de validade clara, enquanto outros têm um código de data que pode ser decodificado para determinar a data de validade.

  • Informações sobre alérgenos

Os alimentos que contêm alérgenos comuns, como leite, ovos, trigo, soja, amendoim e frutos secos, devem listar esses alérgenos na lista de ingredientes. Isso é importante para que as pessoas que têm alergias alimentares possam evitar esses ingredientes e evitar reações alérgicas.

  • Informações sobre a origem

Os consumidores podem querer saber onde um alimento foi produzido e/ou embalado. Isso pode ser importante para pessoas que preferem comprar produtos de certas regiões ou países.

Quais as principais mudanças na rotulagem de alimentos?

Como já falamos anteriormente, as mudanças no rótulo de alimentos promovidas pela Anvisa dizem respeito principalmente à facilidade de entender as informações nutricionais. 

Neste caso, é preciso que o design relacionado às alegações nutricionais sejam mais claras. Além disso, uma das principais mudanças na rotulagem de alimentos é a inclusão da informação sobre açúcares adicionados na lista de informações nutricionais obrigatórias.

Isso é importante porque muitos alimentos industrializados contêm açúcares adicionados que não são percebidos pelos consumidores, o que pode contribuir para o aumento do risco de doenças crônicas, como diabetes, obesidade e doenças cardíacas.

Continuando com as mudanças nas informações, também há a padronização do valor energético para o equivalente a porções de 100g ou 100ml, facilitando a comparação dos produtos por parte dos consumidores.

Essas informações em questão, assim como todas as outras sobre nutrientes presentes, serão apresentadas em uma tabela com fonte maior e mais legível.

Além disso, a nova rotulagem nutricional da ANVISA inclui a adição de um símbolo que indica quando o alimento possui alto teor de açúcar, sal ou gordura. Esses símbolos serão colocados na parte da frente da embalagem para alertar os consumidores.

Outro ponto importante é que, segundo a Anvisa, a tabela deve estar localizada juntamente à lista de ingredientes. 

Neste sentido, ela também não poderá ser aplicada em áreas encobertas, locais deformados ou pontos de difícil visualização no design da embalagem. 

A única exceção são os produtos com rotulagem inferior a 100cm². Nesses casos, a tabela pode ser usada em áreas encobertas, mas que sejam acessíveis. 

Qual o prazo para mudar o rótulo dos alimentos?

Conheça os prazos completos para adequação dos produtos que já estão circulando:

  • Os alimentos em geral têm até até 09 de outubro de 2023 (12 meses da data de vigência da norma) para estar de acordo com as novas regras;
  • Para os produtos fabricados por agricultor familiar ou empreendedor familiar rural, empreendimento econômico solidário, microempreendedor individual, agroindústria de pequeno porte e agroindústria artesanal os prazos vão até o dia 09 de outubro de 2024 (24 meses da data de vigência da norma);
  • Para bebidas não alcoólicas em embalagens retornáveis, o prazo se estende ainda mais, sendo até 09 de outubro de 2025 (36 meses da data de vigência da norma).
    Fonte: Site da ANVISA

Rótulos de alimentos: a importância do design

Como você pôde perceber, um dos grandes facilitadores para informar clientes pelos rótulos é ter um bom design e boa organização das informações.

Afinal, a boa visibilidade dos rótulos de alimentos é essencial para a informação adequada dos consumidores sobre os produtos que estão comprando e consumindo. 

Por isso, as novas regras visam rótulos facilmente legíveis e visíveis para que os consumidores possam identificar as informações importantes. 

Neste caso, o design dos rótulos alimentares está diretamente relacionado à saúde dos consumidores, uma vez que uma má interpretação das informações pode levar a escolhas alimentares prejudiciais à saúde. 

Onde fazer rótulos de alimentos em Curitiba?

Se você deseja produzir rótulos para produtos alimentícios em Curitiba e região, com alta qualidade, seja um parceiro aqui do Grupo CB.

Somos especialistas em comunicação visual, afinal, estamos no mercado há mais de 30 anos com sólida experiência em diversos projetos de Comunicação Visual e expertise em Rótulos Adesivos para diversos segmentos de mercado. Possuímos ampla gama de soluções em rótulos personalizados para diversos tipos de embalagens e mercadorias.

Nossos rótulos são ideais para: alimentos, cervejas artesanais, produtos de limpeza e higiene, produtos automotivos e cosméticos.

Por meio de modernos processos de impressão, nossa equipe produz os rótulos para embalagens em diferentes materiais e opções de acabamento, conforme as características de cada mercadoria.

  • Papel Couché;
  • Papel metalizado;
  • BOPP perolizado;
  • BOPP metalizado;
  • BOPP transparente — no label look;
  • Transtérmico;
  • Vinil adesivo.

Entre em contato com nossa equipe e solicite um orçamento.

Os rótulos de alimentos passarão por mudanças a partir de outubro de 2022, dois anos após a publicação da norma regulatória. Porém, a indústria de alimentos em geral, terá um prazo de adequação de acordo com o cronograma da ANVISA.

Continue acompanhando nosso artigo e saiba quais serão todas as mudanças, prazos e segmentos de empresas que precisam se adequar nos próximos anos.

Resumo fácil:

  • A importância dos rótulos de alimentos
    • Consumo consciente
    • Acesso à informação
  • Como será a nova rotulagem nutricional 
    • As principais mudanças nos rótulos
    • Como será a mudança
    • Cronograma de adequações
  • A impressão de rótulos de alimentos

A importância dos rótulos de alimentos

Tanto as grandes empresas quanto as pequenas sabem da importância dos rótulos para o seu negócio, pois é o primeiro contato do consumidor com o produto no ponto de venda. E com essa mudança na rotulagem dos alimentos, os clientes serão beneficiados diretamente. E dentro desse contexto, confira abaixo pontos de destaque para o consumidor e o fabricante. 

Consumo consciente

Nesse quesito, os rótulos de alimentos trazem diversas informações de grande importância sobre a composição nutricional de cada produto. Principalmente quando falamos de consumidores que possuem problemas de saúde, e necessitam de mais detalhamento sobre os produtos por questões de hábitos alimentares restritivos.

E isso está ligado diretamente na composição dos rótulos para alimentos e bebidas em geral. Pois neles, devem constar dados sobre itens como: sódio, gordura, açúcares, lactose, glúten ou aditivos alimentares, que podem contribuir com doenças ligadas a:

  • diabetes;
  • alergias;
  • hipertensão;
  • obesidade;
  • problemas no coração;
  • problemas gástricos;
  • etc.

Acesso à informação

Tendo em vista toda a questão de consumo consciente, o código de defesa do consumidor (CDC) traz como pilar no artigo 6 do CDC, a afirmação que a população tem direito a: “à educação, informação e liberdade de escolha, para que consumidores tenham parâmetros para tomar decisões”.

Conforme matéria publicada no site da ANVISA, “A partir de 9 de outubro de 2022, produtos que serão lançados no mercado já devem estar com os rótulos adequados às novas regras.  Para os produtos que já se encontram no mercado, há prazos diferentes de adequação (veja o cronograma abaixo). Entre as principais mudanças está a adoção da rotulagem nutricional frontal, além de alterações na tabela de informação e nas alegações nutricionais. Estabelecida pela Resolução de Diretoria Colegiada – RDC nº 429 e Instrução Normativa nº 75, publicadas em outubro de 2020, a nova rotulagem tem como objetivo melhorar a clareza e legibilidade dos rótulos dos alimentos e, assim, auxiliar o consumidor a fazer escolhas alimentares mais conscientes.

Por isso é fundamental que os rótulos de alimentos sejam desenhados para contribuir e informar de maneira padronizada, clara e objetiva as informações do produto. Isso reflete diretamente na visão que o cliente tem em relação a preocupação da empresa para com os consumidores. E pode ser um ponto de destaque da estratégia de marketing de qualquer negócio. 

Como será a nova rotulagem nutricional

A nova rotulagem nutricional com certeza irá priorizar os consumidores, e o Grupo CB entende que essa mudança nos rótulos de alimentos deve ser positiva, pois prioriza uma mudança no comportamento das pessoas, que estão mais preocupadas com a composição alimento que estão levando para casa, além de se preocupar mais com a saúde.

As principais mudanças nos rótulos

  1. Ficará mais visível com a padronização das letras pretas e o fundo branco na tabela nutricional;
  2. Ficará fácil de comparar os dados de um produto com o outro, com o padrão base de 100g para todos os produtos;
  3. Facilidade na visualização dos açúcares totais na tabela nutricional.

Com essas mudanças nos rótulos de alimentos, nós do Grupo CB, como prestador de serviço de impressão de rótulos de diversos tipos, e para vários segmentos de mercado, acreditamos que irá facilitar ainda mais a vida dos consumidores, principalmente das pessoas que possuem restrições alimentares mais sérias.

E do ponto de vista das fábricas de alimentos e bebidas, é muito importante ter essa atenção e realizar as adequações o quanto antes.

Como será a mudança

As mudanças nos rótulos de alimentos no que diz respeito a tabela nutricional será de grande destaque. A principal alteração na rotulagem será a presença de uma lupa na frente do rótulo com o termo em caixa alta “ALTO EM” com a identificação dos principais nutrientes. Confira no vídeo abaixo da ANVISA:

https://youtu.be/yVa9roRKbho

rótulos-de-alimentos

As novas mudanças ainda contam com as seguintes alterações:

Será necessário incluir a rotulagem nutricional frontal (FOP (do inglês, front-of-package) – com o aviso sobre os açúcares adicionados, as gorduras saturadas e sódio quando ultrapassa os limites diários recomendados.

As letras pretas com fundo branco passarão a ser padrão na tabela nutricional. Com isso, evita-se os contrastes na embalagem que podem atrapalhar a legibilidade das informações para os consumidores.

Será  obrigatória a identificação dos açúcares totais e adicionais, assim como a declaração do valor energético e nutricional por 100g ou 100ml e o número de porções por embalagem/produto.

A maltodextrina foi mantida e será incluído o melado, rapadura e caldo de cana, como tipos de açúcares adicionados. Os açúcares naturalmente presentes em leite e derivados, sucos integrais, sucos reconstituídos e em sucos concentrados foram considerados como exceção para a mesma categoria.

A nova posição da tabela nutricional deverá estar perto da lista de ingredientes e em superfície contínua, sem quebras, emendas, amassados ou em áreas encobertas ou áreas deformadas que dificultem a visualização. Mas existe uma exceção: são para os produtos com área de rotulagem inferior a 100cm 2, em que a tabela poderá ser apresentada em áreas encobertas, desde que visíveis.

Confira o cronograma de adequações por tipo de produto:
Prazo de adequação Tipos de produtos
9 de outubro de 2022 Novos produtos que entrarem no mercado após 9/10/22.
9 de outubro de 2023 Alimentos em geral que já se encontram no mercado.
9 de outubro de 2024 Alimentos fabricados por agricultor familiar ou empreendedor familiar rural, empreendimento econômico solidário, microempreendedor individual, agroindústria de pequeno porte, agroindústria artesanal e alimentos produzidos de forma artesanal.
9 de outubro de 2025 Bebidas não alcoólicas em embalagens retornáveis, observando o processo gradual de substituição dos rótulos.

Fonte: ANVISA

A impressão de rótulos de alimentos em Curitiba

Essa mudança é importante para os consumidores, ainda mais em tempos de grande preocupação com a alimentação. Por outro lado, para os fabricantes essa adequação contribui para alinhar a transparência em relação ao produto fabricado e disponibilizado para venda.

Nós do Grupo CB estamos altamente aptos para auxiliar as fábricas de alimentos na confecção de rótulos de alimentos. Possuímos um parque gráfico para a produção de rótulos em pequenas, médias e grandes tiragens:

  • Rótulos com recorte especial;
  • Flexografia Digital ou Convencional;
  • Rótulos em papéis especiais, como BOPP perolado, metalizado, fosco ou brilho.

Possuímos experiência em projetos de impressão digital especial para clientes de Curitiba e região, assim como para diversos segmentos da indústria, como Alimentos, Bebidas, Produtos de Higiene e Limpeza e Produtos Automotivos. Desta forma podemos auxiliar sua fábrica no processo de adaptação aos novos moldes de rótulos de alimentos.

Contamos com alta tecnologia em Impressão Digital e estamos preparados para atender projetos personalizados, conforme o design e material solicitado, da melhor maneira possível.

Solicite um contato da nossa equipe comercial.

E-mail: grupocb@grupocb.com
WhatsApp: (41) 99991-2741 (abra direto por esse link: https://wa.me/5541999912741)

Siga no Instagram